Đá mài phẳng là loại đá mài được chia thành các phần nhỏ (segment), thường được lắp trên đế mài hoặc đầu mài dạng mặt phẳng lớn. Các segment này có thể có hình dạng khác nhau như: hình chữ nhật (rectangular), hình vòm (arc), hình thang (trapezoid), hình khối cong hoặc phẳng.