Đá xay hạt là các loại đá nghiền, đá mài hoặc đá mài đánh bóng dùng trong chế biến ngũ cốc – như xay lúa mì, gạo, ngô, đậu, hạt cà phê, hoặc đánh bóng hạt sau khi xay vỡ hoặc tách vỏ.